Chè dưỡng nhan là "từ khoá" hot nhất trên mạng xã hội thời gian gần đây. Đây là món chè chứa nhiều collagen thực vật, rất tốt để làm đẹp da, bồi bổ khí huyết, giữ gìn vóc dáng cân đối. 

Nếu bạn đã từng xem các bộ phim cổ trang của Trung Quốc, bạn sẽ thấy một món ăn được rất nhiều phi tần, mỹ nữ trong hậu cung sử dụng để giữ gìn nhan sắc: “chè dưỡng nhan”. Món chè được biết đến như “tổ yến giá rẻ” với các loại nguyên liệu bổ dưỡng như long nhãn, táo đỏ, nhựa hoa anh đào,… Đây là món chè rất tốt để làm đẹp da, giảm nếp nhăn, khiến gương mặt thêm hồng hào, vóc dáng thêm cân đối. (Nguồn: Long nhãn bà Mai)

1. Công thức ( Cho khoảng 10-12 người ăn):

  • Nhựa đào: 20g

  • Tuyết yến: 10g

  • Tuyết liên tử: 10g

  • Táo đỏ: 20g

  • Kỷ tử: 20g

  • Long nhãn: 20g

  • Nước lọc: 1.700ml

  • Đường phèn: 450g 

2. Cách làm

- Chia Nhựa đào, Tuyết yến và Tuyết liên tử vào 3 bát riêng đổ nhiều nước, ngâm trong ít nhất 12 tiếng. Sau khi các nguyên liệu ngâm nở to, thì đem rửa sạch qua nước nhiều lần cho hết bụi bẩn.

- Bắc nước lên bếp, đun sôi. Cho Nhựa đào, Tuyết liên tử vào đun tiếp trong 30 phút trên lửa nhỏ. Khi đun nhớ chú ý vớt bọt để nước được trong.

- Trong lúc đun, cắt nhỏ Táo đỏ, ngâm vào nước ấm cho mềm. Rửa sạch Long Nhãn, Kỷ tử để sang một bên.

- Sau 30 phút, cho Tuyết yến, Kỷ tử, Táo đỏ, Long nhãn vào nồi. Đun sôi thêm 5 phút thì tắt bếp. Nên nhớ đảo đều, tránh làm Tuyết yến bị lắng, đóng lại dưới đáy nồi, dễ bị cháy.

- Cho Đường phèn vào nồi, đảo đều cho đường tan hết. Bắc nồi xuống khỏi bếp.

Chè có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy ý. Lý tưởng nhất là sau khi nấu 60 phút, lúc đó chè vẫn còn đủ ấm, rất thích hợp để dùng.

Chú ý: 

  • Nhựa đào nên ngâm lâu, rửa sạch vì có bám nhiều cặn đen. Có thể ngâm, rửa sạch sau đó ngâm thêm 12 tiếng nữa rồi rửa lại để nhựa đào sạch nhất.

  • Nên ngâm Tuyết yến trong một tô nhiều nước vì Tuyết yên ngậm nước sẽ nở ra rất nhiều. Không nên đun Tuyết yến lâu quá trên bếp, sẽ làm Tuyết yến bị tan.

  • Đường phèn chỉ nên cho sau cùng, vì khi cho cùng lúc nấu sẽ làm các nguyên liệu lâu mềm hơn.

  • Có thể kết hợp thêm với Hạt sen, Bách hợp khô,... khi nấu.

  • Khi thưởng thức có thể ăn kèm hạt É, hạt Chia,...